CALAMARES EN SALSA

 

INGREDIENTES:

2    Kg de calamares tamaño mediano, 1 cabeza de ajos, Perejil picado,1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 1º 2 cebollas, (al gusto), 2 tomates bien picados, 2 vasitos de vino blanco, sal, pimienta, pimentón dulce y aceite

PREPARACIÓN:

Limpiar bien los calamares, Trocearlos y reservar.

Poner en un caldero un poco de  aceite y pochar el ajo junto con la cebolla, picadito todo muy bien. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir el perejil, la hoja de laurel, el tomillo, los calamares,  y el tomate dejando que se rehogue durante unos minutos.

Echarle los vasitos de vino, pimentón, salpimentar y dejar a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos, más o menos unos 35 minutos.

    Ahora faltan unas papas arrugadas, el vino del país, y después, el envite, jajjajaj.

BUEN PROVECHO.

UN ABRAZO: RICARDO

BUEN PROVECHO